香辣意式炸饭团配火辣番茄酱

步骤

1. 1

   在一个大锅中，用中火加热1汤匙植物油。加入切碎的洋葱，炒至变软，约5分钟。

   ~5 分钟
2. 2

   将切末的大蒜和红辣椒碎加入锅中，炒1分钟至出香味。

   ~1 分钟
3. 3

   倒入意大利米，翻炒1-2分钟至略微透明。

   ~2 分钟
4. 4

   一次逐渐加入1杯蔬菜高汤，不断搅拌，直到每加入一次都被吸收后再加入下一次。继续加入，直到米饭变得奶油状且达到弹牙的口感，约20-25分钟。

   ~25 分钟
5. 5

   离火，拌入切碎的欧芹和磨碎的帕玛森芝士。用盐和胡椒调味。让米饭混合物完全冷却，然后冷藏至少30分钟使其变硬。

6. 6

   在米饭冷却的过程中，准备番茄酱。在一个平底锅中，将压碎的番茄、牛至、盐和胡椒混合。用小火炖煮10分钟。

   ~10 分钟
7. 7

   米饭混合物变硬后，将其捏成小球（直径约1英寸）。

   ~10 分钟
8. 8

   准备一个裹粉站，一个浅盘中放面粉，另一个放打散的鸡蛋，第三个放面包糠。

9. 9

   将每个饭团先裹上面粉，然后蘸上蛋液，最后彻底裹上面包糠。

   ~5 分钟
10. 10

    在煎锅中用中高火加热植物油。小心地分批油炸炸饭团，每批炸约3-4分钟，直至呈金黄色且酥脆。

    ~15 分钟
11. 11

    用漏勺捞出炸饭团，放在纸巾上沥干油分。

    ~2 分钟
12. 12

    将香辣的炸饭团温热地与准备好的火辣番茄酱一起食用。