菲达奶酪橄榄煎饼配柠檬莳萝酸奶蘸酱

步骤

1. 1

   将菲达奶酪弄碎放入一个大碗中。将卡拉马塔橄榄去核并切碎，然后加入碗中。

   ~5 分钟
2. 2

   在另一个碗中，混合面粉、泡打粉、盐和胡椒。

   ~2 分钟
3. 3

   将鸡蛋和牛奶加入菲达奶酪和橄榄混合物中。拌入切碎的新鲜莳萝和欧芹。

   ~3 分钟
4. 4

   将干性材料逐渐加入湿性材料中，搅拌至刚好混合均匀。不要过度搅拌。

   ~2 分钟
5. 5

   在中高火加热平底锅中的约 2.5 厘米深的橄榄油，直至油面闪烁。

   ~5 分钟
6. 6

   小心地将面糊一勺一勺放入热油中，注意不要让锅太拥挤。每面煎 3-4 分钟，直至金黄色且熟透。

   ~15 分钟
7. 7

   用漏勺捞出煎饼，放在铺有厨房纸巾的盘子上沥干多余的油。

   ~1 分钟
8. 8

   在煎饼油炸的时候，准备酸奶蘸酱。在一个小碗中，混合希腊酸奶、柠檬汁、切碎的新鲜莳萝以及一小撮盐和胡椒。搅拌均匀。

   ~5 分钟
9. 9

   立即将热煎饼与柠檬莳萝酸奶蘸酱一同上桌。