泰国开胃菜咸鲜味清真
香脆香茅虾饼
这些金黄酥脆的虾饼散发出香茅的芳香和鲜嫩的虾肉，带来令人愉悦的口感。它们是完美的开胃菜，充满了东南亚充满活力的风味。
准备时间
25 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
250 kcal
步骤
- 1
给虾去壳去虾线。将虾切成小块。（5分钟）
~5 分钟 - 2
将香茅（只用嫩的下部）、大蒜和红辣椒切末。香菜切碎。（5分钟）
~5 分钟 - 3
在一个搅拌碗中，混合切碎的虾、切碎的香茅、大蒜、辣椒、香菜、通用面粉、米粉、鸡蛋、鱼露和水。搅拌均匀。（3分钟）
~3 分钟 - 4
在一个煎锅中，倒入约2.5厘米（1英寸）深的植物油，用中高火加热。（5分钟）
~5 分钟 - 5
小心地将虾糊勺入热油中，注意不要让锅里太拥挤。每面煎2-3分钟，或直到金黄酥脆。（7分钟）
~7 分钟 - 6
用漏勺捞出虾饼，放在厨房纸上沥干油分。立即食用。（0分钟）
小贴士
- 为了获得额外的酥脆感，可以使用通用面粉和米粉的组合。米粉有助于实现更轻盈、更酥脆的口感。
- 搭配甜辣酱或柠檬角一起食用，可以为这些虾饼增添额外的风味。