烟熏辣椒与黑巧克力牛油果小食

步骤

1. 1

   将波布拉诺辣椒直接在燃气火焰上或烤箱烤架下烤至表皮变黑起泡。放入碗中，用保鲜膜盖住，静置5分钟。

   ~10 分钟
2. 2

   在波布拉诺辣椒蒸软的同时，将牛油果对半切开，去除果核，将果肉挖入搅拌碗中。用叉子捣成泥，但仍保留一些颗粒感。

   ~5 分钟
3. 3

   剥去烤过的波布拉诺辣椒皮，去除种子和茎。将波布拉诺辣椒切丁。将烟熏辣椒切碎。

   ~5 分钟
4. 4

   将黑巧克力切碎或刨成小块。将香菜切碎。

   ~2 分钟
5. 5

   将切丁的波布拉诺辣椒、切碎的烟熏辣椒、磨碎的巧克力、切碎的香菜、半个青柠的汁以及盐加入捣好的牛油果中。轻轻搅拌均匀。品尝并根据需要调整调味料，可以添加更多青柠汁或盐。

   ~3 分钟
6. 6

   给凉薯去皮，切成1/4英寸厚的圆片。用圆形模具或刀在每片凉薯的中心挖出一个小凹槽，用于盛放牛油果酱。

7. 7

   将少量牛油果混合物舀入每个凉薯杯中。立即食用。