烟熏辣椒烟熏红椒烤羊肩配菲达奶酪

步骤

1. 1

   预热烤箱至 160°C。

2. 2

   将核桃切碎，大蒜切末。将新鲜迷迭香切碎。

   ~5 分钟
3. 3

   在一个搅拌碗中，混合切碎的核桃、切末的大蒜、切碎的迷迭香、2 汤匙橄榄油、烟熏辣椒粉、盐和黑胡椒。充分混合制成糊状。

   ~5 分钟
4. 4

   用锋利的刀在羊肩肉上小心地切出深口。确保切得足够深，以便馅料能够渗透进去。

   ~10 分钟
5. 5

   将核桃和辣椒粉混合物塞入羊肩肉的切口中。确保馅料分布均匀。

   ~15 分钟
6. 6

   将剩余的 2 汤匙橄榄油涂抹在羊肩肉外部。

   ~2 分钟
7. 7

   将塞好馅料的羊肩肉放入烤盘中。用烘焙纸紧紧盖住烤盘，然后用铝箔纸覆盖。

   ~3 分钟
8. 8

   在预热好的烤箱中烤 3 小时。

   ~180 分钟
9. 9

   移除铝箔纸和烘焙纸。将菲达奶酪碎撒在羊肩肉的顶部。

   ~3 分钟
10. 10

    将烤箱温度升高到 200°C，再烤 15-20 分钟，或直至菲达奶酪呈金黄色并略带酥脆，羊肉内部温度达到 70°C。

    ~20 分钟
11. 11

    将羊肉静置 10-15 分钟后切块食用。

    ~15 分钟