日本小吃鲜味
烟熏三文鱼味噌釉芦笋卷
精致的烟熏三文鱼片包裹着嫩脆的芦笋尖，刷上浓郁、鲜美的味噌釉。这道菜烟熏、咸鲜和微甜的风味达到了完美的平衡，是绝佳的开胃菜或便餐。
准备时间
20 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
150 kcal
步骤
- 1
清洗芦笋，去掉木质的根部。将芦笋放入沸水中焯烫2-3分钟，至嫩脆。立即放入冰水中以停止烹饪，然后彻底沥干。
~5 分钟 - 2
在一个小碗中，将白味噌酱、味淋、酱油、麻油和水一起搅打均匀，制成釉料。确保味噌酱完全溶解。
~2 分钟 - 3
铺开烟熏三文鱼片。将2-3根焯烫过的芦笋尖放在每片三文鱼的一端，然后紧紧卷起来。
~5 分钟 - 4
将卷好的三文鱼芦笋卷摆放在盘子上。轻轻地在卷上刷上味噌釉。
~3 分钟 - 5
立即食用，或冷藏30分钟后再食用。
小贴士
- 为获得最佳效果，请使用高品质、切得薄的烟熏三文鱼。如果您的三文鱼片非常大，可以将其切半。
- 这道菜最好新鲜食用。如有剩余，请放入密封容器中在冰箱中冷藏最多1天，但芦笋的质地可能会变软。