辣味鲜香土耳其扁豆饼

步骤

1. 1

   彻底冲洗扁豆，放入一个中号锅中，加入足够的水，使其高出扁豆约 2 英寸。煮沸，然后降低热量，慢炖 20-25 分钟，或直至变软。充分沥干水分，稍微冷却。

   ~30 分钟
2. 2

   在扁豆烹饪期间，将洋葱切碎，大蒜切末。将新鲜欧芹切碎。

   ~5 分钟
3. 3

   在一个大碗中，用叉子或土豆捣泥器将煮熟的扁豆捣碎，使其大部分变烂，但保留一些口感。加入切碎的洋葱、切末的大蒜、切碎的欧芹、干薄荷、孜然、红椒粉、红辣椒碎、番茄膏、面粉、盐和黑胡椒。充分混合，直到所有材料均匀结合。

   ~5 分钟
4. 4

   将扁豆混合物分成 8 个大小相等的扁豆饼，厚度约 1 英寸。

   ~5 分钟
5. 5

   在不粘锅中用中火加热橄榄油。小心地将扁豆饼放入热油中，每面煎 4-6 分钟，直至呈金黄色并加热透彻。

   ~10 分钟
6. 6

   热腾腾地享用扁豆饼。