橙花開心果餒米糕 (Basbousa)

步骤

1. 1

   預熱烤箱至 180°C。在一個 20x20 厘米的烤盤上塗抹奶油並撒上薄薄的麵粉。

2. 2

   在一個大碗中，將餒米粉、砂糖（用於蛋糕）和泡打粉混合。

   ~2 分钟
3. 3

   在一個小鍋中或微波爐中融化無鹽奶油。將融化的奶油和原味優格加入乾性材料中。混合至剛好結合。

   ~5 分钟
4. 4

   拌入橙花水（用於蛋糕）和一半的切碎開心果。

   ~1 分钟
5. 5

   將麵糊倒入準備好的烤盤中，並均勻鋪開。用剩餘的切碎開心果裝飾表面。

   ~3 分钟
6. 6

   烘烤 30-35 分鐘，或直到呈金黃色，用牙籤插入中心取出時乾淨。

   ~35 分钟
7. 7

   在蛋糕烘烤的同時，準備糖漿。在一個鍋中，將砂糖（用於糖漿）、水和檸檬汁混合。中火煮沸，攪拌直到糖溶解。

   ~10 分钟
8. 8

   煮沸後，轉小火慢燉 5-7 分鐘，直到稍微變稠。離火，拌入橙花水（用於糖漿）。讓糖漿冷卻。

   ~7 分钟
9. 9

   蛋糕從烤箱取出後，立即將冷卻的糖漿均勻淋在熱蛋糕上。蛋糕會吸收糖漿。

   ~2 分钟
10. 10

    在切成方形或菱形之前，讓蛋糕在烤盤中完全冷卻。這能讓糖漿充分滲透。