土耳其早餐鲜味清真
烟熏茄子羊奶酪早餐口袋饼
温热、咸香的口袋饼，里面塞满了烟熏烤茄子、奶油般的羊奶酪和少许新鲜莳萝。这款受土耳其启发而成的早餐既令人满足又风味十足，非常适合开启新的一天。
准备时间
35 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
320 kcal
步骤
- 1
烤箱预热至 200°C (392°F)。
- 2
将茄子纵向对半切开，然后在果肉上划十字刀纹。淋上 1 汤匙橄榄油，撒上盐和胡椒调味。
~5 分钟 - 3
将茄子切面朝上放在烤盘上。烤 25-30 分钟，或直至变软并略带焦色。
~30 分钟 - 4
茄子烘烤期间，将羊奶酪放入碗中弄碎。将新鲜莳萝切碎加入羊奶酪中。
~2 分钟 - 5
茄子烤好后，将果肉舀入装有羊奶酪和莳萝的碗中。用叉子轻轻捣碎混合。
~3 分钟 - 6
在另一个小碗中，将酸奶和大蒜粉搅打均匀。
~1 分钟 - 7
在不粘锅中稍微加热皮塔饼，每面约 30 秒。
~1 分钟 - 8
小心地在每个温热的皮塔饼侧面切开一条缝，制作一个口袋。将每个口袋慷慨地塞满茄子和羊奶酪混合物。
~2 分钟 - 9
在每个填满的口袋上淋上大蒜酸奶酱。立即食用。
小贴士
- 为了获得更浓郁的烟熏味，在烘烤前可以将茄子直接放在煤气灶火焰上烤几分钟。
- 这些口袋饼最好趁热食用，但剩余的可以存放在密封容器中，放入冰箱冷藏最多 2 天。可以用烤箱或不粘锅稍微加热。