烟熏味噌三文鱼配柚子蜜汁芦笋

步骤

1. 1

   在一个大碗里，将白味噌酱、清酒、味醂、香油和烟熏红椒粉搅拌均匀，制成腌料。(5分钟)

   ~5 分钟
2. 2

   将三文鱼柳放入腌料中，确保充分裹上。盖上盖子冷藏至少30分钟，最多2小时。(30分钟)

   ~30 分钟
3. 3

   在三文鱼腌制的同时，准备芦笋。切掉芦笋的木质根部。(2分钟)

   ~2 分钟
4. 4

   在一个小奶锅里，混合柚子汁、蜂蜜和姜末。用小火加热，搅拌至蜂蜜溶解。(5分钟)

   ~5 分钟
5. 5

   将芦笋放在一张烘焙纸上。淋上柚子酱，翻拌均匀。用盐和胡椒调味。(3分钟)

   ~3 分钟
6. 6

   将烤架预热至中高火。如果使用烟熏盒，请按照制造商的说明添加木屑。(10分钟)

   ~10 分钟
7. 7

   将三文鱼从腌料中取出，让多余的腌料滴落。将三文鱼直接放在烤架上，如果适用，请将皮朝下。(15分钟)

   ~15 分钟
8. 8

   烤三文鱼约12-15分钟，或直到煮熟，用叉子可以轻松弄碎。根据鱼柳的厚度调整烹饪时间。(15分钟)

   ~15 分钟
9. 9

   在烤三文鱼的同时，将裹好酱汁的芦笋放在烤架上，可以使用烤篮或直接放在烤架上。烤5-7分钟，或直到芦笋变脆嫩，偶尔翻动。(7分钟)

   ~7 分钟
10. 10

    立即将烟熏味噌三文鱼与柚子蜜汁芦笋一起上桌。(1分钟)

    ~1 分钟