香料羊肉石榴球

步骤

1. 1

   将细粗麦粉放入一个大碗中，倒入温水。充分搅拌，盖上盖子，浸泡20分钟至变软。沥干多余的水分。

   ~20 分钟
2. 2

   将洋葱切碎或在食品加工机中打至非常细腻。在平底锅中，用中火烘烤松子至金黄色。放在一旁备用。

   ~10 分钟
3. 3

   在同一个平底锅中，加入羊肉末，用中高火烹饪，用勺子弄散，直至变褐色。沥干多余的脂肪。拌入切碎的洋葱、多香果、肉桂、肉豆蔻、盐和黑胡椒。再煮5分钟，直到洋葱变软。

   ~15 分钟
4. 4

   将煮好的羊肉混合物和烤好的松子加入浸泡过的粗麦粉中。用手充分揉捏混合物，直到形成一个有凝聚力的面团。如果喜欢更光滑的质地，可以使用食品加工机。

   ~10 分钟
5. 5

   轻轻拌入石榴籽，注意不要将它们压碎太多。将石榴球混合物放入冰箱冷藏至少30分钟，使其变硬。

   ~30 分钟
6. 6

   在平底锅中用中高火加热植物油。取少量石榴球混合物，将其塑造成一口大小的球形或鱼雷形。分批小心地将石榴球炸3-4分钟，或直至金黄色且酥脆。

   ~15 分钟
7. 7

   用漏勺捞出炸好的石榴球，放在铺有纸巾的盘子上吸干多余的油。温热食用。

   ~2 分钟