地中海甜点辣甜鲜味清真
香料蜂蜜开心果果仁蜜饼卷
经典果仁蜜饼的现代改良版,这款果仁蜜饼卷融入了温暖的香料和一丝辣椒,带来令人愉悦的甜辣风味。酥脆的飞力酥面皮包裹着芳香的开心果、蜂蜜和橙皮混合物,制作出令人难以抗拒的地中海甜点。

准备时间
60 分钟
难度
中等
份量
12
卡路里
350 kcal
步骤
- 1
预热烤箱至 175°C (350°F)。在烤盘上铺上烘焙纸。
~5 分钟 - 2
在一个小锅中用小火融化黄油。
~5 分钟 - 3
在一个碗中,混合切碎的开心果、肉桂粉、豆蔻粉和卡宴辣椒粉。
~2 分钟 - 4
在另一个锅中,混合蜂蜜、糖和水。用中火煮至糖溶解。离火,然后拌入橙皮屑和玫瑰水(如果使用)。
~10 分钟 - 5
展开飞力酥面皮。一次取一片,刷上融化的黄油。放上另一片飞力酥面皮,再刷一遍。继续层叠,直到有 4-5 片。
~15 分钟 - 6
将大约 2 汤匙的开心果混合物放在叠好的飞力酥面皮的一侧长边上。紧紧卷成雪茄状。
~5 分钟 - 7
将卷好的面皮接缝朝下放在准备好的烤盘上。在顶部慷慨地刷上融化的黄油。
~3 分钟 - 8
用剩余的飞力酥面皮、黄油和开心果混合物重复以上步骤。
~10 分钟 - 9
烘烤 20-25 分钟,或直到变成金黄色酥脆。
~25 分钟 - 10
从烤箱中取出后,立即将温蜂蜜糖浆均匀地淋在热的果仁蜜饼卷上。至少冷却 30 分钟后即可食用。
小贴士
- 在操作过程中,用湿厨房毛巾盖住飞力酥面皮,防止其变干。
- 为了增加风味,可以在切碎并与香料混合之前,将开心果稍微烤一下。