韩国晚餐甜味鲜清真
韩式辣酱烤豆腐串配芝麻菠菜
鲜嫩的豆腐块裹上甜咸的韩式辣酱，烤至完美。搭配简单的但风味十足的芝麻菠菜沙拉，这道菜提供了令人愉悦的口感和味道平衡。
准备时间
30 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
350 kcal
步骤
- 1
压干特硬豆腐，去除多余水分。将豆腐切成2.5厘米的方块。
~5 分钟 - 2
在一个中等碗中，混合韩式辣酱、酱油、蜂蜜、芝麻油、米醋和切末的大蒜，制成酱汁。
~2 分钟 - 3
将豆腐块加入酱汁中，轻轻翻动，使豆腐块均匀裹上酱汁。腌制至少10分钟。
~10 分钟 - 4
将腌制好的豆腐块串在竹签上。
~3 分钟 - 5
将烤架预热至中高火。每面烤豆腐串4-5分钟，或直到表面出现焦痕且内部加热透彻。
~10 分钟 - 6
在烤豆腐的同时，将新鲜菠菜放入一个大碗中。淋上一茶匙芝麻油，一撮盐，搅拌均匀。
~2 分钟 - 7
将烤香的芝麻撒在菠菜上。
~1 分钟 - 8
立即将韩式辣酱烤豆腐串与芝麻菠菜一起上桌。
小贴士
- 为达到最佳效果，请使用特硬豆腐并充分压干水分。这有助于豆腐吸收酱汁并在烤架上获得更好的焦化。
- 如果您没有烤架，可以在铺有烘焙纸的烤盘上，以200°C（400°F）烤20-25分钟，中途翻面。