蜂蜜百里香泡芙

步骤

1. 1

   将烤箱预热至200°C，并在烤盘上铺上烘焙纸。

2. 2

   在一个中号酱锅中，混合水、黄油和盐。中火煮沸。

   ~5 分钟
3. 3

   将酱锅从火上移开，立即一次性加入面粉。用木勺快速搅拌，直到混合物形成一个球状并从锅边脱离。

   ~1 分钟
4. 4

   将酱锅放回小火上，不断搅拌，煮1-2分钟，使面团变干。

   ~2 分钟
5. 5

   将面团转移到搅拌碗中。让其稍微冷却约5分钟。

   ~5 分钟
6. 6

   一次一个地加入鸡蛋，每次加入后都要充分打发，直到完全混合，面团光滑有光泽。拌入蜂蜜、百里香叶和格吕耶尔奶酪，直至混合均匀。

   ~5 分钟
7. 7

   将面团舀到准备好的烤盘上，直径约3.8厘米，每个之间留出空间。

   ~3 分钟
8. 8

   烘烤15分钟，然后将烤箱温度降低至175°C，再烘烤15-20分钟，或直到泡芙膨胀，呈金黄色且坚实。

   ~35 分钟
9. 9

   温热时食用。