土耳其甜点苦味鲜味清真
咸味芝麻酱核桃粗粒小麦粉哈尔瓦
这种独特的哈尔瓦不同于典型的甜味，它融合了坚果味的芝麻酱和浓郁的核桃，带有一丝宜人的苦味。这是一种精致的甜点，非常适合搭配浓郁的土耳其咖啡。
准备时间
45 分钟
难度
简单
份量
8
卡路里
350 kcal
步骤
- 1
在一个平底锅中，用中火融化黄油。加入粗粒小麦粉，不断搅拌，直到变成浅金黄色，大约需要8-10分钟。
~10 分钟 - 2
在粗粒小麦粉烘烤的同时，在另一个小锅中，将水、糖和肉桂混合。搅拌至糖溶解，然后小火慢炖。关火。
~5 分钟 - 3
当粗粒小麦粉呈金黄色时，拌入芝麻酱和切碎的核桃。继续煮2-3分钟，充分混合。
~3 分钟 - 4
缓慢地将温热的糖浆倒入粗粒小麦粉混合物中，持续搅拌以避免结块。混合物会明显变稠。
~2 分钟 - 5
将火力调至小火，不断搅拌，直到哈尔瓦从锅边脱离，呈现出浓稠的面团状，大约需要15-20分钟。
~20 分钟 - 6
将哈尔瓦舀入盘中，用力压实。在食用前让其完全冷却。可以用额外的核桃或少许肉桂装饰。
~5 分钟
小贴士
- 为了获得更浓郁的风味，可以在将核桃加入混合物之前将其稍微烤一下。
- 这种哈尔瓦最好在室温或微温时食用。在密封容器中，室温下可保存长达3天。