希腊小吃咸鲜味清真
卡拉马塔橄榄菲达芝士烤面包片
这些一口大小的烤面包片是受希腊启发的美味小吃，融合了卡拉马塔橄榄的咸鲜味和菲达芝士的奶油般的微酸。一丝新鲜柠檬皮屑能提亮风味，使其成为任何聚会的完美之选。
准备时间
25 分钟
难度
中等
份量
12
卡路里
120 kcal
步骤
- 1
烤箱预热至 190°C。
- 2
将法棍面包切成 1.25 厘米厚的圆片。
~5 分钟 - 3
将法棍面包片放在烤盘上，轻轻刷上橄榄油。烤 8-10 分钟，或直至呈淡金黄色且酥脆。从烤箱中取出，趁热用大蒜瓣的切面擦拭每一片面包。
~10 分钟 - 4
在一个食品料理机中，将去核的卡拉马塔橄榄、捏碎的菲达芝士、2 汤匙橄榄油、柠檬皮屑、牛至和黑胡椒混合。搅打直至形成粗块状糊状物。避免过度搅打成光滑的泥状。
~3 分钟 - 5
在每个烤好的法棍面包片上舀入足量的橄榄和菲达芝士混合物。
~2 分钟 - 6
上桌前淋上剩余的 1 汤匙橄榄油。
小贴士
- 为了获得更顺滑的口感，可以稍微延长橄榄和菲达芝士混合物的处理时间。为了获得更浓郁的风味，可以在制作酱料前将橄榄与橄榄油和香草一起腌制几小时。
- 为确保法棍面包保持酥脆，最好在组装后立即食用这些烤面包片。它们可以在室温下保存几小时，但橄榄和菲达芝士混合物最好在临近食用时间制作。