香辣羊肉和菲达奶酪肉丸配烟熏辣椒粉酸奶

步骤

1. 1

   将洋葱切末，大蒜切末，新鲜欧芹和薄荷切碎。将菲达奶酪弄碎。

   ~10 分钟
2. 2

   在一个大碗中，混合碎羊肉、切碎的洋葱、蒜末、欧芹、薄荷、孜然粉、香菜籽粉、红辣椒碎、盐和黑胡椒。用手轻轻混合至刚好混合均匀。拌入弄碎的菲达奶酪。

   ~5 分钟
3. 3

   将羊肉混合物塑成约 1.5 英寸长的小椭圆形肉丸。您应该能得到大约 16-20 个肉丸。

   ~10 分钟
4. 4

   在一个小碗中，将希腊酸奶、烟熏辣椒粉和柠檬汁搅打均匀。如果需要，可用少许盐和胡椒调味。

   ~2 分钟
5. 5

   在中高火的平底锅中加热 1 汤匙橄榄油。分批小心地放入肉丸，确保不要让锅里太拥挤。每面煎 3-4 分钟，直到两面呈褐色并完全煮熟。

   ~10 分钟
6. 6

   用剩余的肉丸重复此步骤，根据需要添加更多橄榄油。

   ~5 分钟
7. 7

   立即将肉丸与烟熏辣椒粉酸奶酱一起食用。