薰衣草蜂蜜烤鸭胸配杏仁碎

步骤

1. 1

   在鸭胸的皮上以十字形划痕，小心不要切到肉。用盐和胡椒慷慨地调味。（5分钟）

   ~5 分钟
2. 2

   在一个小锅里，用小火温和地加热蜂蜜、薰衣草花蕾和橙皮屑，加热5分钟，让风味渗透。过滤蜂蜜，备用。（10分钟）

   ~10 分钟
3. 3

   将鸭胸皮朝下放入冷而干燥的平底锅中。用中低火烹饪8-10分钟，让脂肪渗出，使皮肤变得金黄酥脆。（10分钟）

   ~10 分钟
4. 4

   翻转鸭胸，将肉面煎2-3分钟。从锅中取出，静置5分钟。（8分钟）

   ~8 分钟
5. 5

   在鸭胸静置时，在一个干燥的小平底锅中用中火烘烤杏仁片，直到变成金黄色，大约3-4分钟。加入黄油，再煮1分钟，直到黄油融化并裹住杏仁。备用。（5分钟）

   ~5 分钟
6. 6

   将静置好的鸭胸切片，慷慨地刷上薰衣草蜂蜜酱。在上面撒上烤杏仁碎。（2分钟）

   ~2 分钟