荔枝鸭腿酥炸春卷配海鲜酱淋酱

步骤

1. 1

   将油封鸭腿撕成丝，丢弃多余的脂肪。将红洋葱切丁，生姜切末，香菜切碎。将墨西哥辣椒对半切开，如果需要可以去除种子，然后切末。沥干荔枝水分并粗略切块。

   ~10 分钟
2. 2

   在一个大碗中，混合撕碎的鸭腿肉、切块的荔枝、切丁的红洋葱、切末的生姜、切碎的香菜、切末的墨西哥辣椒和青柠汁。充分混合。

   ~3 分钟
3. 3

   将一张春卷皮摊平。在春卷皮上放一大勺鸭肉和荔枝混合物。将两侧向内折叠，然后从底部向上卷紧。剩余的春卷皮和馅料重复此步骤。

   ~10 分钟
4. 4

   在一个大煎锅中用中高火加热植物油。小心地放入春卷，确保不要使锅内过拥挤。每面煎3-4分钟，或直至呈金黄色且酥脆。

   ~10 分钟
5. 5

   用漏勺将春卷从煎锅中取出，放在厨房纸巾上吸油。

   ~2 分钟
6. 6

   在一个小碗中，将海鲜酱和水搅打至顺滑。淋在春卷上即可食用。