荔枝姜味蜜薯串

步骤

1. 1

   烤箱预热至 200°C (400°F)。烤盘铺上烘焙纸。

2. 2

   红薯去皮，切成约2.5厘米（1英寸）的方块。在准备好的烤盘上，将红薯块与植物油、盐和胡椒混合均匀。

   ~10 分钟
3. 3

   烤红薯 20-25 分钟，或直至变软且略带焦糖色，中途翻面一次。

   ~25 分钟
4. 4

   红薯烘烤期间，准备酱汁。在一个小锅中，混合沥干水分的荔枝（如果太大则粗略切碎）、磨碎的姜、米醋、蜂蜜、酱油和麻油。中火加热，偶尔搅拌，直至蜂蜜溶解且酱汁略微变稠，约 5 分钟。

   ~5 分钟
5. 5

   红薯烤好后，放凉几分钟。将红薯块串在竹签上。

   ~3 分钟
6. 6

   将酱汁慷慨地刷在红薯串上。立即食用。