芒果椰奶藏红花可丽饼配玫瑰水糖浆

步骤

1. 1

   在一个大碗中，将面粉、2汤匙糖和盐搅打均匀。

   ~2 分钟
2. 2

   在一个单独的小碗中，打散鸡蛋，然后打入椰奶和藏红花丝。让藏红花浸泡5分钟。

   ~7 分钟
3. 3

   将湿性材料倒入干性材料中，搅打至顺滑。面糊的稠度应与浓奶油相似。让面糊静置至少20分钟。

   ~25 分钟
4. 4

   在面糊静置的同时，准备芒果馅。给芒果去皮去核，然后将果肉放入搅拌机中，加入0.5杯水。搅拌至顺滑。

   ~5 分钟
5. 5

   准备玫瑰水糖浆。在一个小锅中，将0.75杯糖与0.5杯水混合。中火加热，搅拌至糖溶解。煮沸并持续煮5分钟。离火，然后拌入玫瑰水。放凉。

   ~12 分钟
6. 6

   中火加热不粘平底锅，用融化的黄油轻轻涂抹。

   ~1 分钟
7. 7

   向热锅中倒入约1/4杯面糊，倾斜锅以使面糊摊开，形成薄而均匀的一层。煎1-2分钟，直到边缘开始卷起。

   ~2 分钟
8. 8

   翻面，再煎30秒到1分钟。

   ~1 分钟
9. 9

   将可丽饼滑到盘子上。重复制作剩余的面糊，根据需要涂抹锅。

10. 10

    将可丽饼堆叠在烘焙纸上，以防粘连。

11. 11

    上菜时，在每张可丽饼上涂抹一层芒果泥，折成四等份，然后慷慨地淋上玫瑰水糖浆。

    ~2 分钟