味噌照烧银鳕鱼配柚子胡椒芦笋

步骤

1. 1

   在一个大碗中，将白味噌酱、清酒、味淋和糖搅拌均匀，制成腌料。

   ~5 分钟
2. 2

   将银鳕鱼柳放入腌料中，确保每块都裹上腌料。用保鲜膜盖住碗，放入冰箱冷藏至少30分钟，最多2小时，让鱼肉入味。

   ~30 分钟
3. 3

   将烤箱的炙烤功能预热至高火。在烤盘上铺上烘焙纸。

   ~2 分钟
4. 4

   在炙烤功能加热的同时，准备芦笋。切掉芦笋的硬木质根部。

   ~3 分钟
5. 5

   在一个小碗中，混合柚子胡椒和芝麻油。将芦笋与此混合物拌匀，然后用盐和胡椒调味。将调好味的芦笋摆放在准备好的烤盘的一侧。

   ~5 分钟
6. 6

   将腌制好的银鳕鱼从冰箱取出。将鱼柳放在烤盘的另一侧，与芦笋并排。

   ~1 分钟
7. 7

   将烤盘放在炙烤功能下。炙烤6-10分钟，或直到鱼肉烤熟，酱汁焦糖化并略带棕色。密切注意鱼肉，因为炙烤器的强度可能不同。

   ~8 分钟
8. 8

   此时芦笋应该已经熟透但仍有嚼劲。如果需要更多时间，取出鱼肉，继续炙烤芦笋几分钟。

9. 9

   立即将味噌照烧银鳕鱼与柚子胡椒芦笋一起上桌。