味增焗红薯毛豆串

步骤

1. 1

   预热烤箱至 200°C。在烤盘上铺上烘焙纸。

2. 2

   将红薯去皮，切成 1 英寸（约 2.5 厘米）的方块。在一个碗中，加入少许盐和胡椒，拌匀红薯块。

   ~5 分钟
3. 3

   将红薯块平铺在准备好的烤盘上，烤 20-25 分钟，或直到用叉子能轻松插入且表面略带焦黄。

   ~25 分钟
4. 4

   在红薯烘烤的同时，准备酱汁。在一个小碗中，混合白味增酱、枫糖浆、米醋、芝麻油和磨碎的姜，搅拌均匀至顺滑。

   ~3 分钟
5. 5

   红薯烤好后，从烤箱中取出。将去壳的毛豆加入烤盘，与红薯放在一起。

6. 6

   将味增酱淋在红薯和毛豆上。轻轻翻拌，使所有食材均匀裹上酱汁。

   ~2 分钟
7. 7

   将烤盘放回烤箱，再烤 5-7 分钟，或直到酱汁略微焦糖化并变得粘稠。

   ~7 分钟
8. 8

   让混合物稍微冷却。将裹好酱汁的红薯块和毛豆交替串在烤串上。

   ~5 分钟
9. 9

   立即食用。