味噌照烧三文鱼配荞麦面

步骤

1. 1

   在一个小碗里，将白味噌酱、酱油、味醂、蜂蜜、芝麻油、蒜末和姜末搅拌均匀，制成酱汁。备用。

   ~5 分钟
2. 2

   按照包装说明煮荞麦面。沥干并用冷水冲洗。备用。

   ~10 分钟
3. 3

   将胡萝卜切成薄片，小葱切段。备用。

   ~3 分钟
4. 4

   在中高火的煎锅中加热1汤匙植物油。放入三文鱼柳，如果带皮，则皮朝下，每面煎4-5分钟，或直至煮熟。

   ~10 分钟
5. 5

   在三文鱼煎制过程中，将西兰花小朵蒸或快速焯烫至嫩脆（约3-5分钟）。

   ~5 分钟
6. 6

   在用于煎三文鱼的同一个煎锅中（如果愿意，也可以用另一个酱汁锅），加入煮好的荞麦面、胡萝卜片和焯烫过的西兰花。翻炒均匀。

   ~2 分钟
7. 7

   将准备好的味噌照烧酱淋在煎锅中的三文鱼上。用勺子将一些酱汁浇在鱼身上使其均匀裹上。再煮1-2分钟，直到酱汁稍微变稠。

   ~2 分钟
8. 8

   将荞麦面混合物分装到两个盘子里。每个盘子上面放上裹上酱汁的三文鱼柳。撒上切碎的小葱作为装饰。

   ~1 分钟