烟熏枫糖猪五花肉块

步骤

1. 1

   将猪五花肉切成约2.5厘米（1英寸）的方块。在一个碗里，将猪五花肉与烟熏红椒粉、蒜粉、盐和黑胡椒混合均匀。确保每一块肉都裹上调料。

   ~5 分钟
2. 2

   将调好味的猪五花肉放入一个大锅中。加入足以覆盖锅底的水（约1.25厘米或1/2英寸）。用铝箔紧紧盖住锅，再盖上锅盖。

   ~2 分钟
3. 3

   用小火在炉灶上烹饪3小时，或直到猪五花肉变得非常嫩，可以用叉子轻松穿透。偶尔检查一下，如果锅里变干，可以加一汤匙水。

   ~180 分钟
4. 4

   将猪五花肉从锅中取出，沥干多余的液体。用厨房纸巾将猪五花肉拍干。

   ~1 分钟
5. 5

   在一个小碗里，将枫糖浆、波本威士忌、是拉差辣椒酱和酱油搅打均匀，制成糖酱。

   ~2 分钟
6. 6

   用中高火加热一个大煎锅。加入猪五花肉块，每面煎至金黄酥脆，约5-7分钟。

   ~7 分钟
7. 7

   将调好的糖酱倒在煎锅里的猪五花肉上。充分搅拌，使每块肉都裹上酱汁。再烹饪2-3分钟，让酱汁变浓稠并焦糖化。

   ~3 分钟
8. 8

   将裹好糖酱的猪五花肉块转移到 the 盛肉碗中，立即享用。