香辣鲜味炒饭早餐碗

步骤

1. 1

   在中高火的热锅中加热1汤匙植物油。加入切丁的鸡肉或豆腐，翻炒至熟透并略带金黄色。从锅中取出，放在一旁。

   ~5 分钟
2. 2

   在锅中加入剩余的1汤匙植物油。加入切片的红葱头、切末的大蒜和切碎的红辣椒。翻炒至香味四溢，约2分钟。

   ~2 分钟
3. 3

   将香料推到锅的一侧。将鸡蛋打入空的一侧，炒散至熟。然后将所有食材混合在一起。

   ~2 分钟
4. 4

   将煮熟的米饭加入锅中。打散结块，翻炒与红葱头、大蒜和辣椒混合均匀。翻炒3-4分钟，直至米饭热透。

   ~4 分钟
5. 5

   在一个小碗中，将甜酱油、酱油和虾酱（如果使用）搅拌均匀。将此酱汁倒在米饭上，充分搅拌，使其均匀裹上。继续翻炒2-3分钟，直到酱汁略微焦糖化。

   ~3 分钟
6. 6

   将煮熟的鸡肉或豆腐放回锅中。用盐和黑胡椒调味。翻炒使所有食材混合均匀。

   ~1 分钟
7. 7

   将炒饭分入两个碗中。用黄瓜片、炸红葱头和香菜梗装饰。

   ~1 分钟