香料布格麦炒鸡蛋配莳萝

步骤

1. 1

   在细网筛中用冷水冲洗布格麦。在一个中号酱锅中，将冲洗过的布格麦和水混合。煮沸，然后转小火，盖上盖子，慢炖10-12分钟，或直到水分被吸收，布格麦变软。

   ~12 分钟
2. 2

   在布格麦烹饪过程中，将新鲜莳萝切碎。在一个小碗中，将鸡蛋与盐、黑胡椒和可选的红辣椒碎一起打散。拌入一半切碎的莳萝。

   ~3 分钟
3. 3

   布格麦煮好后，从火上移开，盖上盖子焖5分钟。

   ~5 分钟
4. 4

   在一个不粘锅中，用中火融化黄油或加热橄榄油。将煮好的布格麦加入锅中，均匀铺开。偶尔搅拌，煎2-3分钟，直到略带金黄色。

   ~3 分钟
5. 5

   将打散的蛋液倒在布格麦上。像炒鸡蛋一样，用抹刀轻轻搅拌，直到鸡蛋煮熟但仍保持湿润。这大约需要3-5分钟。

   ~5 分钟
6. 6

   拌入剩余的切碎的莳萝。立即享用。