地中海早餐辛辣鲜味清真
辣味菲达芝士烤蛋配哈里萨酱
一道充满活力、风味浓郁的地中海早餐，将碎菲达芝士与鸡蛋一起烘烤，并淋上足量的辣味哈里萨酱。这款快速简便的煎锅早餐富含浓郁的风味和令人舒适的口感，是开启您一天的好选择。
准备时间
25 分钟
难度
中等
份量
2
卡路里
350 kcal
步骤
- 1
将烤箱预热至 200°C (392°F)。
- 2
将红洋葱切薄片，圣女果对半切开。
~5 分钟 - 3
在铸铁煎锅中用中火加热橄榄油。加入切片的红洋葱，翻炒至变软，约 5 分钟。
~5 分钟 - 4
将对半切开的圣女果加入煎锅，再煮 3-4 分钟，直到它们开始变软。
~4 分钟 - 5
将菲达芝士碎撒在煎锅中的蔬菜上。
~1 分钟 - 6
在菲达芝士和蔬菜混合物中挖出四个小坑。每个坑里打入一个鸡蛋。
~2 分钟 - 7
在鸡蛋周围放上几勺哈里萨酱。
~1 分钟 - 8
用盐和黑胡椒调味。
- 9
将煎锅放入预热好的烤箱中烘烤 8-10 分钟，或直到蛋白凝固但蛋黄仍保持流淌状。
~10 分钟 - 10
上桌前撒上新鲜切碎的欧芹作为装饰。
~1 分钟
小贴士
- 如果想要辣味不那么重，可以少放点哈里萨酱，或者在加入前与少量希腊酸奶混合。您也可以搭配原味酸奶，适合那些喜欢辣味较轻的人。
- 这道菜搭配温热的皮塔饼或脆皮面包蘸着流动的蛋黄和风味酱汁一起食用非常美味。