香辣芒果糯米芭菲

步骤

1. 1

   用冷水彻底冲洗茉莉香米，直到水变清。沥干。

2. 2

   在一个中等大小的锅中，将淘好的米和 1.5 杯水混合。煮沸，然后转小火，盖上盖子，煨 15 分钟，或直到水分被吸收，米饭变软。

   ~15 分钟
3. 3

   在米饭煮熟的同时，在一个平底锅中用中低火轻轻加热椰奶。不要煮沸。

   ~5 分钟
4. 4

   将白砂糖和盐加入温热的椰奶中搅拌至溶解。离火。

   ~2 分钟
5. 5

   米饭煮熟后，将其转移到一个碗中。将甜椰奶倒在热米饭上。轻轻搅拌混合，盖上盖子静置 10 分钟，让米饭吸收液体。

   ~10 分钟
6. 6

   剥皮并切成块状的熟芒果。在一个小碗中，将芒果块与新鲜青柠汁和红辣椒碎混合。

   ~5 分钟
7. 7

   组装芭菲，将糯米饭和香辣芒果混合物分层放入甜点杯中。先放一层糯米饭，然后放一层芒果混合物，重复此过程。

   ~3 分钟
8. 8

   上桌前撒上烤芝麻作为装饰。