韩国小吃辣甜鲜味清真
辣酱炒年糕
软糯的韩式炒年糕，是韩国受欢迎的街头小吃，裹着甜辣的韩式辣酱。这款令人愉悦的小吃提供了辣味和微甜的令人满意的平衡，非常适合快速解馋。
准备时间
25 分钟
难度
中等
份量
2
卡路里
350 kcal
步骤
- 1
如果使用冷冻年糕，请将其浸泡在温水中10分钟使其软化。沥干水分。
~10 分钟 - 2
将大蒜切碎。
~1 分钟 - 3
在一个中号平底锅中，将韩式辣酱、韩式辣椒粉、酱油、糖、切碎的大蒜和水搅拌均匀，制成酱料。
~2 分钟 - 4
将软化好的年糕加入装有酱料的平底锅中。
- 5
用中火将混合物煮沸，偶尔搅拌，直到酱汁变稠并包裹住年糕。
~10 分钟 - 6
拌入芝麻油，再煮一分钟。
~1 分钟 - 7
将葱切碎用于装饰。
~1 分钟 - 8
热食，撒上切碎的葱花装饰。
小贴士
- 为了减少辣味，可以减少韩式辣椒粉和韩式辣酱的用量。您也可以加入少许蜂蜜或玉米糖浆以增加甜味。
- 炒年糕最好在烹饪后立即食用。如果剩下，可以将它们存放在密封容器中，在冰箱中冷藏最多2天，但口感可能会稍微有点嚼劲。