意大利早餐苦味鲜味清真
咸味咖啡凤尾鱼玉米糊饼
这些独特的玉米糊饼以其复杂的风味特征，提供了美味的早餐。咖啡粉的淡淡苦味和凤尾鱼的咸鲜味创造出一种令人惊讶的和谐的苦涩和咸味体验，并通过奶油般的玉米糊得到平衡。
准备时间
45 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
280 kcal
步骤
- 1
在一个平底锅里，将水和牛奶烧至微沸。
~5 分钟 - 2
慢慢搅入玉米粉，确保没有结块。
~2 分钟 - 3
将火力调至小火，盖上盖子，煮20-25分钟，偶尔搅拌，直到浓稠顺滑。
~25 分钟 - 4
拌入帕玛森芝士碎、切碎的凤尾鱼、咖啡颗粒、盐和胡椒，直到充分混合。
~2 分钟 - 5
将玉米糊混合物倒入浅盘或铺有烘焙纸的烤盘中，铺成约0.5英寸厚。放入冰箱冷藏至少15分钟，或直到变硬。
~15 分钟 - 6
将凝固的玉米糊切成所需的形状（方块、圆形）。
~3 分钟 - 7
在一个煎锅中用中火加热橄榄油或黄油。
~2 分钟 - 8
将玉米糊饼每面煎3-4分钟，直到金黄酥脆。
~8 分钟
小贴士
- 为了获得更浓郁的咖啡风味，您可以使用细磨的浓缩咖啡豆，在过滤掉之前将其浸泡在液体混合物中。请务必充分过滤，以免玉米糊饼有颗粒感。
- 将这些咸味的玉米糊饼与一团希腊酸奶或一个水煮蛋一起食用，作为更丰盛的早餐。