烟熏安乔辣椒玉米酿波布拉诺辣椒

步骤

1. 1

   烤箱预热至 200°C (400°F)。将波布拉诺辣椒放在烤盘上，烤 20-25 分钟，或直到表皮起泡并稍微变软。从烤箱中取出，稍微冷却，然后小心地纵向切开并去除种子。

   ~25 分钟
2. 2

   在辣椒烘烤的同时，在大平底锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，翻炒至变软，约 5 分钟。

   ~5 分钟
3. 3

   加入蒜末，炒 1 分钟至香气四溢。

   ~1 分钟
4. 4

   将碎火鸡肉加入平底锅，用勺子搅散并炒至变褐色。沥干多余的油脂。

   ~8 分钟
5. 5

   拌入玉米粒、冲洗干净的黑豆、安乔辣椒粉、孜然和烟熏红椒粉。翻炒 2 分钟，搅拌均匀以混合香料。

   ~2 分钟
6. 6

   倒入鸡高汤和切丁番茄。煮沸，然后转小火，煮 10 分钟，让酱汁稍微变浓稠。

   ~10 分钟
7. 7

   根据口味用盐和黑胡椒调味馅料。

8. 8

   小心地将馅料舀入准备好的波布拉诺辣椒对半中。将酿好的辣椒放在烤盘上。

   ~5 分钟
9. 9

   在每个酿好的辣椒上撒上切碎的蒙特里杰克奶酪。

   ~2 分钟
10. 10

    再烤 15-20 分钟，或直到奶酪融化并起泡，辣椒完全变软。

    ~20 分钟