日本早餐辛辣鲜味清真
香辣味噌豆腐炒蛋
一道快速又美味的日式风格早餐炒蛋，以用香辣味噌酱和咸味海苔碎调味的硬豆腐为特色。它是开启一天令人满意且富含蛋白质的选择，带来令人愉悦的鲜味。
准备时间
15 分钟
难度
简单
份量
2
卡路里
250 kcal
步骤
- 1
将硬豆腐压干，去除多余水分。将其在小碗中弄碎成一口大小的块。
~2 分钟 - 2
在同一个碗中，将白味噌酱、是拉差辣椒酱、芝麻油、蒜粉和姜黄粉搅打均匀，直至混合。
~1 分钟 - 3
在中火的煎锅中加热中性油。
~1 分钟 - 4
将弄碎的豆腐加入热锅中，翻炒 5-7 分钟，偶尔搅拌，直至略呈金黄色。
~7 分钟 - 5
将味噌混合物倒在豆腐上。充分搅拌均匀，再煮 2-3 分钟，让风味融合，炒蛋略微变稠。
~3 分钟 - 6
在上桌前拌入海苔碎。
- 7
用切好的葱花装饰，趁热食用。
小贴士
- 为了获得更浓郁的风味，可以使用红味噌酱代替白味噌酱，但要注意它会更咸。
- 搭配一碗米饭或一片烤酸面包，可以制作更丰盛的一餐。