柚子味噌烤银鳕鱼配脆藕片

步骤

1. 1

   在一个搅拌碗中，将白味噌酱、柚子汁、味淋、清酒、蜂蜜、磨碎的姜和切碎的大蒜混合均匀，制成照烧酱。备用。

   ~5 分钟
2. 2

   去皮并薄切莲藕。将莲藕片与香油和酱油拌匀。将它们单层铺在铺有烘焙纸的烤盘上。

   ~10 分钟
3. 3

   预热烤箱至 175°C（350°F）。将莲藕片烤 15-20 分钟，或直至呈金黄色并变脆，中途翻面。从烤箱中取出，待凉。

   ~20 分钟
4. 4

   在烤莲藕的同时，按照包装说明烹饪寿司米。保温。

   ~15 分钟
5. 5

   用厨房纸巾拍干银鳕鱼排。将它们放在铺有烘焙纸的另一个烤盘上。

   ~2 分钟
6. 6

   在银鳕鱼排的顶部和侧面慷慨地刷上柚子味噌照烧酱。留出一些照烧酱备用。

   ~3 分钟
7. 7

   将银鳕鱼放在高火下烤 5-7 分钟，或直至照烧酱焦糖化，鱼肉熟透，用叉子可轻松拨开。密切注意，防止烧焦。

   ~7 分钟
8. 8

   刷上剩余的照烧酱，再短暂地烤 1-2 分钟。

   ~2 分钟
9. 9

   上菜时，在每个盘子里放一份寿司饭。上面放上一块涂有照烧酱的银鳕鱼，并将脆藕片摆在鱼周围。用切细的葱花装饰。

   ~5 分钟