香辣罗望子米纸卷配烤香茅豆腐

步骤

1. 1

   沥干并压制豆腐以去除多余水分。切成 2.5 厘米厚的片。

   ~5 分钟
2. 2

   将香茅、大蒜和泰式辣椒切碎。

   ~3 分钟
3. 3

   在一个搅拌碗中，混合青柠汁、罗望子酱、酱油、红糖、切碎的香茅、大蒜和辣椒。搅拌均匀。这就是您的腌料。

   ~2 分钟
4. 4

   将豆腐片放入腌料中，确保完全包裹。腌制至少 15 分钟。

   ~15 分钟
5. 5

   将烤架预热至中高温。将腌好的豆腐每面烤 4-5 分钟，或直到表面焦黄、烤熟。

   ~10 分钟
6. 6

   在烤豆腐的同时，按照包装说明准备米纸皮（通常是将其短暂浸入温水中）。

   ~5 分钟
7. 7

   将一张软化的米纸皮放在干净的表面上。在中间放上一块烤豆腐、一些薄荷叶、香菜、胡萝卜丝、黄瓜丝和红甜椒丝。

   ~2 分钟
8. 8

   将米纸的底部边缘折叠在馅料上方，然后将两侧折叠，紧紧卷起形成春卷。

   ~1 分钟
9. 9

   用剩余的米纸皮和馅料重复此操作。立即食用。