香辣斑兰椰浆糯米卷

步骤

1. 1

   在一个小平底锅中，混合糯米粉、糖和盐。搅拌均匀。

   ~1 分钟
2. 2

   逐渐搅入椰奶，直到形成顺滑的面糊。将小平底锅放在中火上。

   ~2 分钟
3. 3

   用刮刀不断搅拌，煮沸混合物，直到其变稠成粘稠的面团，大约需要 5-7 分钟。面团应该能从锅边剥离。

   ~7 分钟
4. 4

   将面团转移到搅拌碗中。加入斑兰精和切碎的红辣椒。短暂揉捏，直到颜色和辣椒均匀分布。注意不要过度揉捏。

   ~3 分钟
5. 5

   在一块干净的表面上铺一张烘焙纸。将面团放在烘焙纸上。

6. 6

   用双手或涂有少许油的擀面杖，将面团压平成约 1/4 英寸厚的薄长方形。

   ~5 分钟
7. 7

   小心地从一端将面团紧紧卷起，形成一个长条。捏住接缝处封口。

   ~2 分钟
8. 8

   用一把锋利的刀，将长条切成 1 英寸厚的片。如果面团太粘，可以给刀子抹点油。

   ~3 分钟
9. 9

   将卷切片排列在盘子上。

   ~1 分钟