地中海甜点辣甜鲜味清真

香料蜂蜜开心果果仁蜜饼卷

经典果仁蜜饼的现代改良版,这款果仁蜜饼卷融入了温暖的香料和一丝辣椒,带来令人愉悦的甜辣风味。酥脆的飞力酥面皮包裹着芳香的开心果、蜂蜜和橙皮混合物,制作出令人难以抗拒的地中海甜点。

香料蜂蜜开心果果仁蜜饼卷

准备时间

60 分钟

难度

中等

份量

12

卡路里

350 kcal

步骤

  1. 1

    预热烤箱至 175°C (350°F)。在烤盘上铺上烘焙纸。

    ~5 分钟
  2. 2

    在一个小锅中用小火融化黄油。

    ~5 分钟
  3. 3

    在一个碗中,混合切碎的开心果、肉桂粉、豆蔻粉和卡宴辣椒粉。

    ~2 分钟
  4. 4

    在另一个锅中,混合蜂蜜、糖和水。用中火煮至糖溶解。离火,然后拌入橙皮屑和玫瑰水(如果使用)。

    ~10 分钟
  5. 5

    展开飞力酥面皮。一次取一片,刷上融化的黄油。放上另一片飞力酥面皮,再刷一遍。继续层叠,直到有 4-5 片。

    ~15 分钟
  6. 6

    将大约 2 汤匙的开心果混合物放在叠好的飞力酥面皮的一侧长边上。紧紧卷成雪茄状。

    ~5 分钟
  7. 7

    将卷好的面皮接缝朝下放在准备好的烤盘上。在顶部慷慨地刷上融化的黄油。

    ~3 分钟
  8. 8

    用剩余的飞力酥面皮、黄油和开心果混合物重复以上步骤。

    ~10 分钟
  9. 9

    烘烤 20-25 分钟,或直到变成金黄色酥脆。

    ~25 分钟
  10. 10

    从烤箱中取出后,立即将温蜂蜜糖浆均匀地淋在热的果仁蜜饼卷上。至少冷却 30 分钟后即可食用。

小贴士

  • 在操作过程中,用湿厨房毛巾盖住飞力酥面皮,防止其变干。
  • 为了增加风味,可以在切碎并与香料混合之前,将开心果稍微烤一下。

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