椰汁芒果糯米卷

步骤

1. 1

   将糯米淘洗干净，直到水变清。在水中浸泡至少30分钟，然后沥干。

   ~30 分钟
2. 2

   在一个中号锅中，将沥干的糯米与1杯水混合。煮沸，然后转小火，盖上锅盖，炖约15-20分钟，或直到米饭煮熟变软。盖上锅盖，静置5分钟。

   ~25 分钟
3. 3

   在煮饭的同时，在一个小锅中用小火轻轻加热椰奶、糖和盐，搅拌直到糖和盐溶解。不要煮沸。

   ~5 分钟
4. 4

   将温热的椰奶混合物倒入一个大碗中的煮熟的糯米上。轻轻翻拌均匀。用保鲜膜盖住碗，静置至少20分钟，让米饭吸收液体。

   ~20 分钟
5. 5

   给芒果去皮并切成薄条。

   ~5 分钟
6. 6

   在你的砧板上铺一张保鲜膜。在保鲜膜上铺一层薄而均匀的椰汁糯米饭。将几条芒果放在米饭的一侧，然后用保鲜膜帮助塑形，小心地将米饭紧紧地卷在芒果周围。用剩下的米饭和芒果重复此操作。

   ~10 分钟
7. 7

   卷好后，让卷饼静置约10分钟使其定型，然后切片即可食用。

   ~10 分钟