藏红花苦艾酒黄油焗蜗牛

步骤

1. 1

   将烤箱预热至 200°C。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个小锅里，用小火温热 2 汤匙黄油。加入藏红花丝，浸泡约 5 分钟，以释放其颜色和风味。离火。

   ~10 分钟
3. 3

   将大蒜切末，新鲜欧芹切碎。在一个碗中，混合剩余的 6 汤匙软化的黄油、蒜末、切碎的欧芹、浸泡过藏红花的黄油、苦艾酒、盐和胡椒。搅拌均匀至顺滑。

   ~5 分钟
4. 4

   沥干蜗牛，用厨房纸巾拍干。将一只蜗牛放入蜗牛盘的每个凹槽中。在每个蜗牛上慷慨地舀上准备好的藏红花苦艾酒黄油。

   ~5 分钟
5. 5

   将蜗牛盘放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烘烤 8-10 分钟，或直到黄油冒泡，蜗牛被充分加热。注意不要烤过头。

   ~10 分钟
6. 6

   在蜗牛烘烤的同时，将法棍面包切成约 1.3 厘米厚的圆片。轻轻烤至微黄。

   ~5 分钟
7. 7

   立即将蜗牛与烤好的法棍面包片一起上桌，用面包蘸取美味的黄油。