韩国晚餐辛辣鲜味清真
香辣韩式辣酱三文鱼配脆米粉
这道菜以鲜嫩的三文鱼柳裹上辛辣鲜美的韩式辣酱，提供了辛辣和鲜味之间的完美平衡。搭配酥脆的米粉，带来令人愉悦的口感对比。一道快速美味的工作日晚餐，制作起来出奇地简单。
准备时间
35 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
550 kcal
步骤
- 1
在一个小碗中，将韩式辣酱、酱油、蜂蜜、麻油、米醋、切末的大蒜和磨碎的姜混合均匀，制成酱料。
~5 分钟 - 2
用厨房纸巾将三文鱼柳拍干。将大约一半的韩式辣酱酱料舀在三文鱼上，确保均匀裹上。
~2 分钟 - 3
在一个大平底锅中，用中高火加热植物油。
~3 分钟 - 4
将米粉加入热油中。偶尔搅拌，炸至米粉膨胀变脆，约2-3分钟。捞出，放在铺有厨房纸巾的盘子上沥油。
~3 分钟 - 5
将裹好酱料的三文鱼柳放入同一个平底锅中（如果油不够，可能需要再加一点油）。每面煎4-5分钟，或直至三文鱼熟透，酱料焦糖化。在最后1分钟淋上剩余的酱料。
~10 分钟 - 6
将煎好的三文鱼放在脆米粉上。撒上烤香的芝麻和葱花作为装饰。
~1 分钟
小贴士
- 为了获得更脆的米粉，请确保在加入米粉之前油温足够高。您可以丢一根米粉进去测试；它应该会立即膨胀。
- 这个酱料也可以用于鸡肉或豆腐。相应调整烹饪时间。