参巴酱烤天贝配苦瓜

步骤

1. 1

   将天贝切成约1.3厘米厚的片。大蒜切末。

   ~5 分钟
2. 2

   将苦瓜对半纵向切开，挖去籽和瓤。薄片。

   ~7 分钟
3. 3

   在一个中碗里，将参巴酱、酱油、柠檬汁、红糖和蒜末搅打均匀。加入水，搅拌至充分混合。

   ~3 分钟
4. 4

   在一个平底锅中，用中高火加热1汤匙植物油。加入天贝片，煎至两面金黄略带酥脆。盛出。

   ~8 分钟
5. 5

   在同一个平底锅中加入剩余的1汤匙植物油。加入切片的苦瓜和少许盐。翻炒3-4分钟，直至稍微变软。

   ~4 分钟
6. 6

   将煎好的天贝放回平底锅中，与苦瓜一起。将参巴酱淋在所有食材上。轻轻翻炒，使其均匀地裹在食材上。再煮2-3分钟，直到酱汁变浓稠，裹在天贝和苦瓜上。

   ~5 分钟
7. 7

   趁热食用。