香辣菲达奶酪和日晒番茄烘蛋

步骤

1. 1

   将红洋葱切丁，大蒜切末，红甜椒切丁。

   ~5 分钟
2. 2

   在中大火上用一个大的可进烤箱的平底锅加热橄榄油。加入切碎的红洋葱，翻炒至变软，约5分钟。

   ~5 分钟
3. 3

   加入切碎的大蒜、切丁的红甜椒、碎红辣椒片、孜然和烟熏红椒粉。再炒2-3分钟至香味散发。

   ~3 分钟
4. 4

   倒入碎番茄，加入切碎的日晒番茄。充分搅拌，煮沸，然后煮10-15分钟，让酱汁稍微变浓稠。

   ~15 分钟
5. 5

   拌入一半的碎菲达奶酪。用盐和黑胡椒调味。

   ~1 分钟
6. 6

   在酱汁中挖出两个坑，小心地将一个鸡蛋打入每个坑中。盖上锅盖，煮5-7分钟，或者直到蛋白凝固，蛋黄仍呈流淌状。

   ~7 分钟
7. 7

   离火。在顶部撒上剩余的菲达奶酪、切碎的新鲜欧芹和烤过的松子。

   ~1 分钟
8. 8

   立即搭配脆皮面包享用，用于蘸食。