香料扁豆核桃肉丸配石榴糖浆

步骤

1. 1

   冲洗棕扁豆，按照包装说明用清水煮至软烂但不糊状。沥干水分，备用。

   ~30 分钟
2. 2

   在煮扁豆的同时，将洋葱切成小丁，大蒜切末。将核桃和欧芹大致切碎。

   ~5 分钟
3. 3

   在食品加工机中，加入煮好的扁豆、切碎的核桃、洋葱、蒜末、欧芹、孜然粉、香菜粉、多香果粉、盐和胡椒。搅拌至混合物充分混合，但仍保持一定质感。

   ~3 分钟
4. 4

   将混合物转移到大碗中。加入面包屑并充分混合。如果混合物太湿，一次加入一汤匙面包屑，直到可以塑形。

   ~2 分钟
5. 5

   将混合物卷成小型、一口大小的肉丸（直径约 1.5 英寸）。

   ~10 分钟
6. 6

   在中火的煎锅中加热橄榄油。分批小心地加入肉丸，注意不要让锅里太拥挤。每面煎 3-4 分钟，直到金黄色并完全加热。

   ~8 分钟
7. 7

   在一个小碗中，将石榴糖蜜和柠檬汁搅匀。在上菜前将此釉淋在肉丸上。

   ~1 分钟