香辣巧克力玉米面包馅饼

步骤

1. 1

   在一个大碗中，将用于制作面团的面粉、玉米粉、泡打粉和盐搅匀。（0 分钟）

2. 2

   使用糕点搅拌器或指尖将冷黄油切入，直到混合物呈粗面包屑状。（5 分钟）

   ~5 分钟
3. 3

   在一个单独的小碗中，将鸡蛋和冰冷的水搅打均匀。逐渐将此加入干性配料中，搅拌至形成一团粗糙的面团。不要过度搅拌。（2 分钟）

   ~2 分钟
4. 4

   将面团聚成球状，压成圆盘状，用保鲜膜包裹，然后冷藏至少 30 分钟。（30 分钟）

   ~30 分钟
5. 5

   面团冷藏期间，准备馅料。在一个平底锅中用小火融化切碎的黑巧克力，加入安乔辣椒粉、肉桂粉、卡宴辣椒粉、糖和盐。搅拌至顺滑并混合均匀。稍微放凉。（10 分钟）

   ~10 分钟
6. 6

   将植物油在煎锅中预热至 175°C（350°F）。（5 分钟）

   ~5 分钟
7. 7

   在撒有少许面粉的表面上，将冷藏好的面团擀成约 1/8 英寸厚的薄片。使用直径约 4-5 英寸的圆形模具切出圆形。（5 分钟）

   ~5 分钟
8. 8

   在每个面团圆形的的一半上放上约 1-2 汤匙的辣椒巧克力馅料。用湿水浸湿面团的边缘，然后将另一半折叠过来形成半圆形，按压边缘封口。用叉子压花。（10 分钟）

   ~10 分钟
9. 9

   小心地将 2-3 个馅饼放入热油中，确保锅不要太拥挤。每面煎 3-4 分钟，直至呈金黄色且酥脆。（10 分钟）

   ~10 分钟
10. 10

    用漏勺捞出馅饼，放在放在烤盘上的晾网上沥干多余的油。（1 分钟）

    ~1 分钟
11. 11

    温热食用。（0 分钟）