泰国晚餐咸甜鲜清真
香辣椰香青柠鸡肉串配芒果莎莎酱
鲜嫩的鸡肉用充满活力的椰奶、青柠汁和辣椒腌制，然后烤至完美。搭配清爽香甜的芒果莎莎酱，带来美妙的口感和风味对比。
准备时间
45 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
450 kcal
步骤
- 1
将鸡胸肉切成2.5厘米（1英寸）的方块。
~5 分钟 - 2
在一个搅拌碗中，将椰奶、青柠汁、鱼露、红糖、辣椒碎、切碎的大蒜和磨碎的姜混合均匀。
~3 分钟 - 3
将鸡肉块加入腌料中，确保鸡肉块都均匀沾满腌料。盖上盖子冷藏至少30分钟，最多2小时。
~30 分钟 - 4
在鸡肉腌制期间，准备芒果莎莎酱。将芒果切丁，红洋葱、香菜和墨西哥辣椒切碎。在一个小碗中混合。
~7 分钟 - 5
将腌制好的鸡肉串在竹签上。
~5 分钟 - 6
将烤架预热至中高火。每面烤鸡肉串4-5分钟，或直至鸡肉烤熟并略带焦色。
~10 分钟 - 7
将烤好的鸡肉串立即搭配新鲜的芒果莎莎酱一起食用。
小贴士
- 为了增加额外的风味，在烤制的最后几分钟，可以用剩余的腌料轻轻刷在鸡肉串上（确保腌料已加热）。
- 如果您没有烤架，可以在中高火的微油平底锅中煎炸鸡肉串，直至烤熟。