韩国早餐咸的 辣的 鲜味清真
辣泡菜豆腐早餐炒蛋
一道充满活力、风味十足的韩式早餐炒蛋，选用碎块状的硬豆腐、辣泡菜和美味调味料。这道菜制作快捷，富含鲜味和令人愉悦的辛辣味，是开启新一天的完美选择。
准备时间
15 分钟
难度
简单
份量
2
卡路里
220 kcal
步骤
- 1
将硬豆腐沥干水分，用手轻轻按压出多余的水分。用手或叉子将豆腐捏碎成一口大小的块状。
~2 分钟 - 2
将泡菜切碎。将葱切成薄片，分开葱白和葱绿部分。
~3 分钟 - 3
在中火上用不粘锅加热芝麻油。
~1 分钟 - 4
将捏碎的豆腐放入锅中，翻炒约5-7分钟，偶尔搅拌，直至呈微黄色。
~7 分钟 - 5
加入切碎的泡菜、泡菜汁、酱油和辣椒粉。充分搅拌均匀，继续烹饪3-5分钟，让味道融合。
~5 分钟 - 6
加入葱白部分，翻炒1分钟。
~1 分钟 - 7
立即盛出，撒上葱绿部分和烤芝麻作为装饰。
小贴士
- 想要更嫩滑的炒蛋，不要过度烹饪豆腐。想要更扎实的口感，可以稍微延长烹饪时间。
- 可搭配蒸米饭一起食用，或单独享用。剩余的食物可以放入密封容器中，在冰箱中冷藏保存2天。