泰国开胃菜酸甜辣鲜
香辣青柠香茅猪肉串
这些色彩鲜艳的烤串带来青柠和香茅清爽的酸味，同时带有温和的辣椒辛辣感。腌制的猪肉烤至鲜嫩多汁，是令人上瘾的开胃菜。
准备时间
30 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
180 kcal
步骤
- 1
将猪里脊肉切成一口大小的薄片。
~5 分钟 - 2
将香茅的外层粗皮切碎。去皮切碎大蒜。将指天椒切碎（去除籽以减少辣度）。
~5 分钟 - 3
在一个大碗中，将切片的猪肉、切碎的香茅、大蒜、辣椒、青柠汁、鱼露和红糖混合。搅拌均匀，使猪肉裹上腌料。腌制至少15分钟。
~15 分钟 - 4
将腌制好的猪肉串在竹签上。
~5 分钟 - 5
将烤架预热至中高火。每面烤串3-4分钟，或直到烤熟并略带焦痕。
~8 分钟 - 6
上桌前撒上切碎的香菜。
小贴士
- 使用前至少将竹签浸泡在水中30分钟，以防在烤制过程中烧焦。
- 立即搭配甜辣酱或清爽的黄瓜沙拉一起食用，以增加风味层次。