鲜味荔枝红葱头脆皮豆腐串

步骤

1. 1

   将豆腐压干，去除多余水分。切成2.5厘米的方块。

   ~5 分钟
2. 2

   将红葱头切碎，新鲜姜剁成末。

   ~3 分钟
3. 3

   在一个中号平底锅中，将沥干的荔枝、切碎的红葱头、姜末、青柠汁、酱油、糖和水混合。用中火煮至微沸。

   ~7 分钟
4. 4

   将酱汁煮约10分钟，偶尔搅拌，直到略微浓稠。可以用勺子将一些荔枝捣碎，以制作更顺滑的酱汁。

   ~10 分钟
5. 5

   酱汁慢炖时，在炒锅中用中高火加热植物油。将豆腐块煎至金黄酥脆。

   ~8 分钟
6. 6

   豆腐煎好且酱汁浓稠后，将平底锅从火上移开。将煎好的豆腐块加入酱汁中，轻轻拌匀，使其裹上酱汁。

   ~2 分钟
7. 7

   将裹好酱汁的豆腐串在签子上。

   ~2 分钟