意大利早餐甜味鲜清真
里コッタ芝士和无花果早餐卷
酥脆的千层酥皮包裹着奶油味的里コッタ芝士和甜美的无花果馅料,带有淡淡的柠檬皮和肉桂香气。这款意大利风味的早餐卷在甜味和鲜味之间达到了美妙的平衡,非常适合作为特殊的早晨款待。

准备时间
55 分钟
难度
中等
份量
6
卡路里
380 kcal
步骤
- 1
将烤箱预热至 190°C (375°F)。在烤盘上铺上烘焙纸。
~5 分钟 - 2
在一个搅拌碗中,混合里コッタ芝士、切碎的新鲜无花果、蜂蜜、柠檬皮屑和肉桂粉。搅拌均匀。
~5 分钟 - 3
小心地展开千层酥皮。用湿厨房毛巾盖住酥皮,防止它们变干。
~2 分钟 - 4
在工作台面上铺一张千层酥皮。用融化的黄油慷慨地刷一遍。
~1 分钟 - 5
在上面再叠一张千层酥皮,并刷上黄油。重复此过程,直到叠了 6-8 张千层酥皮。
~5 分钟 - 6
将里コッタ芝士和无花果混合物均匀地铺在叠好的千层酥皮上,在两侧和顶部留出 1 英寸的边。
~3 分钟 - 7
从长边小心地将卷卷起来,在卷的过程中将两端折叠好以封住馅料。
~3 分钟 - 8
将卷转移到准备好的烤盘上。在顶部刷上剩余的融化黄油。
~1 分钟 - 9
烤 25-30 分钟,或直到卷呈金黄色且酥脆。
~30 分钟 - 10
让卷稍微冷却后,撒上糖粉并切片。
~5 分钟
小贴士
- 如果新鲜无花果不方便购买,可以使用干无花果,用温水浸泡约 15 分钟后切碎。
- 搭配一勺希腊酸奶或淋上额外的蜂蜜一起享用,以增强甜味。