香sumac 烤羊肉丸配芝麻酱酸奶

步骤

1. 1

   将洋葱切碎，大蒜切末，新鲜欧芹切碎。在一个大碗中，将羊肉碎、切碎的洋葱、蒜末、切碎的欧芹、孜然、香菜籽粉、盐和胡椒粉混合。用手彻底混合，直到完全均匀。

   ~10 分钟
2. 2

   将羊肉混合物塑造成约 2 英寸长的小椭圆形或长条形。将香sumac 放在浅盘中，将每个肉丸均匀地裹上香sumac，轻轻按压使其粘附。

   ~5 分钟
3. 3

   在一个小碗中，将芝麻酱、原味酸奶和柠檬汁搅打至顺滑。如果酱汁太稠，可加入 1 汤匙水，并用少许盐调味。

   ~3 分钟
4. 4

   在中高火下，在一个平底锅中加热橄榄油。小心地将裹有香sumac 的羊肉丸放入热锅中，确保不要拥挤。每面煎 4-5 分钟，或直到呈棕色并煮熟。

   ~15 分钟
5. 5

   将羊肉丸从锅中取出，静置一分钟。立即将香sumac 烤羊肉丸与芝麻酱酸奶酱一起食用。

   ~2 分钟